Recetas para niños con frutas

Buenas tardes queridos lectores! para comenzar este hermoso miércoles decidimos realizar un nuevo articulo con recetas para que los niños puedan realizar durante sus vacaciones de verano o invierno (depende de que parte del mundo nos estés visitando) y confeccionar los mejores platos de frutas existentes en la internet. No te olvides de tener la supervision de un adulto al realizar estas riquísimas recetas. Una vez que las finalices, compártelas en tus redes sociales favoritas para que todos tus amigos y conocidos nos puedan visitar.

Recetas con frutas para realizar junto a los niños

1- Salsa de sandía

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharaditas de cáscara de limón (de aproximadamente 1 lima)
  • 1/4 taza de jugo de lima fresco (de aproximadamente 3 limas)
  • 1 cucharada de azúcar
  • Pimienta recién molida
  • 3 tazas de sandía sin semillas y picada finamente
  • 1 pepino, pelado, lavado y cortado en cubitos
  • 1 mango pelado y cortado en cubitos
  • 1 pimiento jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
  • 8 hojas de albahaca fresca, finamente picada
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • Tortilla o pita, para servir

Direcciones

  • Mezcle la cáscara de limón, jugo de limón, azúcar y 3/4 cucharadita de pimienta en un recipiente. Añadir la sandía, pepino, mango, jalapeño, cebolla y albahaca y mezclar suavemente. Enfriar la salsa hasta que esté lista para servir.
  • Agregue sal y ajo justo antes de servir. Servir con papas fritas.

2- Ensalada de frutas cremosa

Ingredientes

  • 2 plátanos medianos, cortados en cubitos
  • 2 manzanas medianas, cortadas en cubitos
  • 1 limón, exprimirlo para hacer jugo
  • 1 (20 onzas) de piña, drenada. Guarde el jugo
  • 2 tazas de fresas en rodajas
  • 2 tazas de uvas
  • 1/4 taza de pacanas picadas
  • 1 (1 1/2 onza) de vainilla sin azúcar instantánea o 1 (1 1/2 onza) de vainilla para hacer puddin “boxvegetarian” sin azúcar instantánea
  • 1/2 taza de agua

Direcciones

  • Combine los plátanos, las manzanas y el jugo de limón en un recipiente grande.
  • Mezcle hasta que esté bien cubierto.
  • Agregue la piña, las fresas, las uvas y las pacanas.
  • En un tazón pequeño, introduzca la mezcla de pudín, el agua y el jugo de piña con un batidor de alambre hasta que quede suave.
  • Agregue la mezcla de pudín a la fruta.
  • Mezclar suavemente hasta que quede completamente cubierto.
  • Refrigere hasta que esté listo para servir.

3- Barras de frutas yogur

PORCIONES 8
UNIDADES US

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 (6 onzas) de frutas secas mezcladas, picadas en grano
  • 1/3 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1 taza de yogur natural sin grasa o 1 taza de yogur natural bajo en grasa
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de jugo de manzana concentrado
  • 2 cucharadas de aceite
  • aceite en aerosol antiadherente

Direcciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F.
  • En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos. Agregue las frutas secas y las nueces.
  • En un tazón mediano, combine yogur, huevo, concentrado de zumo de manzana y aceite.
  • Hacer un pozo en el centro de los ingredientes secos y añadir los ingredientes húmedos hasta que se mezclen.
  • Cubra una cacerola de 9 X 13 pulgadas con aerosol vegetal, extender la masa en la cacerola.
  • Hornee 45-50 minutos o hasta que esté hecho. Enfriar 10 minutos antes de cortar.
  • Cortar en 8 porciones. Congele en porciones individuales si lo desea.

4- Ciruelas Suavizadas con Yogur de Vainilla

El postre de verano ideal es fresco, jugoso, no demasiado dulce, y no demasiado complicado, por lo que este fin de temporada trate de realizar esta fabulosa receta tan sólo utilizando 6 ingredientes. Las ciruelas se deben cocinar sólo el tiempo suficiente para suavizarlas ligeramente y liberar sus jugos.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 6 ciruelas maduras medianas, cortadas a la mitad y picadas
  • 3 cucharadas de jugo de naranja fresco
  • 1/2 taza de yogurt de vainilla griego 2% reducido en grasa
  • 1/4 taza de granola baja en grasa

Como hacerlo

Paso 1
Combine la mantequilla y la miel en una sartén antiadherente grande sobre el medio; Cocine hasta que la mantequilla se derrita. Agregue las ciruelas a la cacerola, corte los lados exteriores; Cocinar de 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas. Divida las ciruelas uniformemente entre 4 cuencos o porciones.

Paso 2
Agregue el jugo de naranja a la sartén; Cocine a fuego medio durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente, revolviendo con frecuencia. Retire la sartén del fuego.

Paso 3
Cubra cada porción con yogur y granola; Rocíe uniformemente con la mezcla de jugo. Servir inmediatamente.


5- Mantequilla de Plátanos dorados con salsa de naranja

Ingredientes

  • 4 plátanos medianos
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de concentrado de zumo de naranja descongelado
  • 1 cucharada de aguardiente
  • 1 cucharada de agua
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 tazas de helado de vainilla bajo en grasa
  • Ramitas de menta (opcional)

Como hacerlo

Paso 1
Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad longitudinalmente. Cortar cada mitad transversalmente en 2 piezas.

Paso 2
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añadir la mantequilla a la cacerola, realizando remolinos para cubrirla por completo. Cocine la mantequilla 1 minuto o hasta que esté ligeramente dorada. Añadir los plátanos; Saltear 1 minuto o hasta que esté dorado y tierno. Añadir 1 cucharada de azúcar, revolviendo suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Coloque los plátanos en un tazón mediano.

Paso 3
Combine las restantes 2 cucharadas de azúcar, jugo concentrado, brandy, 1 cucharada de agua, y la sal en la cacerola. Llevar a fuego lento; Cocinar 1 minuto. Rocíe la salsa sobre los plátanos. Servir inmediatamente sobre helado. Adorne con ramitas de menta, si lo desea.


6- Ensalada de Melón y Prosciutto con Parmigiano-Reggiano

Esta receta es sumamente colorida y a su vez un fabuloso aperitivo para una ocasión especial. Parmigiano-Reggiano proporciona un contraste entre la nuez y los melones dulces, reflejando el sabor del prosciutto salado.

Ingredientes

  • 3 tazas (1/2-pulgada) de melón (aproximadamente 1/2 melón medio)
  • 3 tazas (1/2-pulgada) de melón en cubitos (aproximadamente 1 melón y medio)
  • 2 cucharadas de menta fresca en rodajas finas
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 onzas de prosciutto en rodajas finas, cortadas en tiras finas
  • 1/2 taza (2 onzas) de queso fresco Parmigiano-Reggiano rallado
  • Pimienta negra agrietada (opcional)
  • Ramitas de menta (opcional)

Como hacerlo

Paso 1
Combine los primeros 5 ingredientes, tirandolos suavemente. Organizar la mezcla de melón en un plato de servir. Organizar el jamón sobre la mezcla de melón; Espolvorear con Parmigiano-Reggiano. Adorne con pimienta negra agrietada y ramitas de menta fresca, si lo desea.

Paso 2
Nota: Adoro el sabor dulce-salado-herbario de esta ensalada. Es tan refrescante y tan veraniego. Mientras que usted podría optar por un italiano pinot grigio, me parece que un fuller-bodied pinot grigio de California funciona aún mejor, especialmente teniendo en cuenta los sabores del prosciutto, menta y Parmigiano.


7- Pizza de Frutas

Ingredientes

Corteza

  • 1/4 taza de margarina
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/4 taza de manteca
  • 1 cucharadita de crema de tártaro
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 huevo

Relleno

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • 2 cucharadas de jugo de fruta
  • 1/2 taza de azúcar
  • fresas frescas
  • Plátano, cortado en rodajas (sumergido en jugo de limón)
  • 1 (17 onzas) puede trozos de piña (drenar y reservar jugo)
  • 1 naranja mandarina (drenar y reservar jugo)
  • 1 cucharada de maicena

Direcciones

  • Mezcle bien los ingredientes de la receta.
  • Esparza sobre 2 cacerolas de pizza redondas.
  • Hornee 8-10 minutos a 400 grados.
  • Mezcle el azúcar, el queso crema reblandecido y el jugo de fruta.
  • Extiéndalo sobre la corteza enfriada.
  • Cubralo con fresas, bananas, piñas y naranjas.
  • Cocinar el jugo de fruta de la piña y las mandarinas con almidón de maíz hasta que estén ligeramente gruesas.
  • Rocíe sobre la fruta.
  • Refrigere hasta que esté listo para servir.

8- Pizza de Manzana, queso de cabra, y Pecan

Tome una caminata hacia el lado culinario salvaje con esta pizza aventurera. Las finas manzanas Fuji, el queso de cabra, las nueces tostadas, la rúcula y el tomillo fresco se combinan en una tentadora mezcla de sabores para una pizza única y fresca.

Ingredientes

  • 1 (1 libra) de masa de pizza de seis granos
  • Spray para cocinar
  • 3 tazas de manzana Fuji en rodajas finas (aproximadamente 8 onzas)
  • 1 taza (4 onzas) de queso de cabra desmenuzado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 1/2 cucharaditas de miel
  • 2 tazas de arugula para bebés
  • 3 cucharadas de pacanas picadas, tostadas

Como hacerlo

Paso 1
Precaliente el horno a 450 °.

Paso 2
Coloque la masa de la pizza en una bandeja para hornear cubierta con spray para cocinar. Coloque las rebanadas de manzana uniformemente cortadas sobre la corteza de la pizza; Cubrir con queso. Espolvoree el tomillo uniformemente sobre el queso. Hornee a 450 ° durante 8 minutos o hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse.

Paso 3
Combine el aceite y los siguientes 3 ingredientes (a través de la miel) en un tazón mediano, revolviendo con un batidor. Añadir rúcula; Mezcle suavemente para cubrir. Espolvoree las pacanas uniformemente sobre la pizza; Tape con la mezcla del arugula. Corte la pizza en 6 porciones.

Nota del Chef: El queso de cabra se puede sustituir en esta receta.


9- Filet de pescado con salsa de mango a la parrilla

Mantenga la cocina fresca y haga con su parrilla un increíble plato principal esta noche. Asar el mango destaca la dulzura, que equilibra perfectamente el sabor del pescado. Servir con cuscús con aroma de naranja.

Ingredientes

  • 6 cuñas de mango (1 mango)
  • 3 rodajas de cebolla roja
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Spray para cocinar
  • 1/4 taza de aguacate pelado en cubitos
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 4 (6 onzas) filetes de pescado firme
  • Ramitas de menta (opcional)

Como hacerlo

Paso 1
Preparar la parrilla a fuego medio-alto.

Paso 2
Cepille el mango y la cebolla con 1 cucharadita de aceite. Coloque el mango y la cebolla sobre la rejilla de la parrilla cubierta con el aerosol de cocinar; Cubrir y asar 3 minutos en cada lado o hasta que estén tiernos. Picar la cebolla y el mango. Combine cebolla, mango, aguacate, menta, jugo, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta en un tazón mediano.

Paso 3
Cepille el pescado con el aceite y dele 1 cucharadita restante; Espolvorear con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Coloque el pescado en la parrilla; Asar a la parrilla 4 minutos en cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor o hasta el grado deseado de cocción. Servir con mezcla de mango. Adorne con ramitas de menta, si lo desea.

Etapa 4
Cuscús con aroma de naranja: Coloque 3/4 taza de jugo de naranja fresco, 1/2 taza de agua y 1 cucharada de aceite de oliva a ebullición en una cacerola. Agregue 1 taza de cuscús crudo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra. Retirar del fuego, cubrir y dejar reposar 5 minutos.

Notas del Chef: ¿No puedes encontrar el el filet utilizado anteriormente? Sustituya con cualquier pescado blanco en su lugar, como roughy anaranjado o mahi-mahi.


10- Satay de Pollo y piña

Ingredientes

  • 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
  • 1/4 taza de salsa de chile dulce (como Mae Ploy)
  • 1/4 taza de mantequilla de cacahuete de estilo natural y crujiente
  • 2 cucharaditas de aceite de cacahuete
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1 libra de pechuga de pollo, cortada longitudinalmente en 8 piezas
  • Spray para cocinar
  • 1 1/2 tazas de piña en cubitos
  • 1/3 taza de cebolla roja cortada verticalmente
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/8 cucharadita de pimienta roja molida

Como hacerlo

Paso 1
Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón, revolviendo con un batidor.

Paso 2
Coloque el aceite de cacahuete, el curry en polvo y el pollo en un recipiente; Mezcle para recubrir. Realice 8 pinchos de pollo con hilo de 6 pulgadas.

Paso 3
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Cubra la sartén con el aerosol para cocinar. Agregue el pollo a la cacerola; Cocine 4 minutos en cada lado o hasta que el pollo esté hecho.

Paso 4
Mientras cocina el pollo, combine 1 1/2 tazas de piña, 1/3 taza de cebolla roja, 2 cucharadas de cilantro, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 cucharadita de pimienta roja molida. Sirva el pollo con la mezcla de la salsa de soja y la mezcla de la piña.


11- Chuleta de cerdo salteada con melocotones

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 (4 onzas) de corte de lomo de cerdo deshuesado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de chalotes finamente cortados
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 2 melocotones, cada uno cortado en 8 cuñas
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de mantequilla

Como hacerlo

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite a la cacerola; Revuelva y espolvoree las chuletas uniformemente con sal y pimienta. Agregue las chuletas a la cacerola; Cocine por 3 minutos en cada lado o hasta que esté hecho. Retire las chuletas de la cacerola y manténgalas calientes. Agregue los chalotes, el tomillo y los melocotones a la cacerola; Cocinar por 2 minutos. Revuelva en el vino para aflojar los trozos dorados; llevar a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 1/3 taza (unos 2 minutos). Agregue el caldo y la miel; llevar a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 1/3 taza (unos 2 minutos). Retírelo del calor; Revuelva la mantequilla. Coloque la salsa sobre las chuletas.

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Hasta pronto!!!

Mauro

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