Buenas noches queridos lectores, en el día de hoy decidimos traerles unas hermosas recetas de cocina para que disfruten justo a sus hijos y les enseñen un poco del lindo arte culinario que es cocinar. Estas recetas son muy fáciles de hacer, solo necesitarán un poco de supervisión de un adulto y en algunos casos ayuda para la utilización de elementos cortantes. Anime a sus hijos a que preparen el almuerzo o la cena para alguna fecha especial (cumpleaños, Navidad, Año Nuevo, entre otros), realmente lo disfrutarán y te lo agradecerán.
8 Recetas de cocina fáciles para niños
1- Vianda de salmón y espagueti para llevar
Enséñales a tus niños a realizar una riquísima vianda con salmón y espagueti para que puedan llevarla a la escuela, a viajes o a donde deseen.
Ingredientes
- 200 g de espagueti
- 2 calabacines rallados
- 100g de tomates cherry rojos, cortados por la mitad
- 100g de tomates cherry amarillos, cortados a la mitad
- 4 filetes de salmón o 2 pechugas de pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, finamente cortado
Método
- Caliente el horno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gas. Cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete y drene. Corte 4 rectángulos del pergamino para hornear del rollo, cada uno el doble de ancho. Colóquelos en una superficie de trabajo. Mezcle los espaguetis con los calabacines rallados. Divida los espaguetis entre los pedazos de pergamino, luego divida los tomates cherry entre cada montón.
- Si usa salmón, corte longitudinalmente, pero mantenga el filete unido. Coloque encima de la verdura y presione hacia los lados para que las rodajas se separen un poco. Si usa pollo, parta a la mitad cada pechuga por el centro horizontalmente para dar cuatro trozos, luego córtelos en tiras y coloquelos en cada pila de espagueti.
- Calentar el aceite y freír el ajo durante 1 minuto, luego verter un poco de aceite de ajo sobre cada pila. Sazone con pimienta negra si a sus hijos les gusta. Traiga los dos lados largos del pergamino hacia arriba para que se encuentren en el centro y pliegue los extremos una y otra vez, bajando hacia el relleno, dejando un pequeño espacio para que el vapor expanda el paquete. Aplanar la costura hacia abajo y luego doblar en cada extremo. Use sujetapapeles para sostener los pliegues, si lo desea. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee durante 10-15 minutos. Los roll deben hincharse mientras se cocinan.
- Sirva a cada persona un paquete en un tazón poco profundo y córtelo en la mesa, evitando cualquier vapor (y quitando cualquier clip de papel).
2- Pizzas arcoiris
Olvídese de las pizzas para llevar, anime a los niños a comer un arco iris todos los días con esta colorida receta llena de sabores frescos, garantizando complacer incluso a los comedores exigentes
Ingredientes
- 2 bases simples de pizza
- 6 cucharadas de passata
- 400 g de tomates rojos y amarillos mixtos, en rodajas
- 75g de brócoli germinado, tallos finamente cortados
- 8 aceitunas verdes, picadas y partidas en dos (opcional)
- 150 g de cerezas mozzarella (bocconcini)
- 2 cucharadas de pesto fresco
- puñado de hojas de albahaca fresca, para servir
Método
- Caliente el horno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gas. Coloque cada base de pizza en una bandeja para hornear y unte cada una con la mitad de la passata. Coloque los tomates en la parte superior en anillos o trozos de color y agregue el brócoli y las aceitunas, si los usa. Agite los trozos de mozzarella (bocconcini) un poco antes de puntearlas sobre las pizzas, luego rocíe 1 cucharada de pesto sobre cada una.
- Hornee durante 15-20 minutos o hasta que la parte superior burbujee y empiece a dorarse un poco. Disperse sobre las hojas de albahaca antes de servir.
3- Paletas de plátano congelados
Receta especial para que hagan los niños y también los adolescentes! Estos caramelos de banana con chocolate, granas y fresas son ideales para una fiesta o un regalo después de la escuela
Ingredientes
- 2 plátanos
- 4 fresas grandes
- 100 g de yogur natural
- 200 g de chocolate negro
- 1 cucharada de granas
También necesitarás:
- 4 palos de madera
Método
- Pele los plátanos y corte los extremos si quieres que estén más limpios. Luego córtelos a cada uno en 4 trozos de igual tamaño. Inserte una fresa en cada paleta de madera primero, luego presione los trozos de plátano.
- Cuando todos sus popotes de plátano estén hechos, póngalos en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador, sin tapar, durante 1 hora.
- Coloque el yogur en un vaso alto o una jarra y luego sumerja cada popote de plátano en el yogurt para cubrir (evitando las fresas), luego colóquelo nuevamente en la bandeja para volver a congelar hasta que se endurezca.
- Derrita el chocolate en el microondas en ráfagas de 30 segundos (revolviendo después de cada calentada) y luego vierta en una taza. Sumerja la punta de cada popote de plátano en el chocolate y luego espolvoree sobre ellos un poco de granas de colores.
- El chocolate debe establecerse casi de forma instantánea, pero puede guardarlos en el congelador hasta que desee servirlos hasta por 1 semana.
4- Potes de ensalada con forma de arco iris
Déles a los niños una de sus cinco correspondientes comidas diarias y una fabulosa dosis de vitamina C con estos coloridos potes de ensalada con forma de arcoiris, ideales para una lonchera o un picnic de verano
Ingredientes
- 350g de pasta (De Cecco es una buena marca que se mantiene agradable y firme)
- 200 g de judías verdes, cortadas en trozos cortos
- 160 g de atún en aceite de oliva, escurrido
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de yogurt natural
- ½ paquete pequeño de cebollín, cortado (opcional)
- 200g de tomates cherry, descuartizados
- 1 pimiento naranja, cortado en cubos pequeños
- 195g de maíz dulce, escurrido
Método
- Cocine la pasta hasta que esté un poco al dente (2 minutos menos que las instrucciones del paquete) y escurra bien. Cocine las judías verdes en agua hirviendo a fuego lento durante 2 minutos, luego enjuague con agua fría y drene bien. Mezcle el atún con la mayonesa y el yogur. Agregue las cebollitas, si las estás usando.
- Incline la pasta en un tazón de vidrio grande o cuatro pequeños, o cuatro jarras de cuello ancho (útiles para tomar picnics). Vierta el aderezo de atún sobre la pasta. Agregue una capa de judías verdes, seguido de una capa de tomates cherry, luego la pimienta y el maíz dulce. Cubra y enfríe hasta que esté listo para comer.
5- Pollo con salsa de limón & sésamo
Ingredientes
- 8-10 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de harina de maíz
- ralladura y jugo de 2 limones grandes
- 2 cucharadas de miel clara
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- fideos cocidos o arroz, para servir
- verduras cocidas (como guisantes de azúcar y pak choi), para servir
Método
- Caliente el horno a 220C / 200C ventilador / gas. Coloque el pollo en una lata para asar poco profunda, rocíe sobre el aceite y sazone bien. Asar por 25 minutos.
- Mientras tanto, prepare la salsa. Incline la harina de maíz en un recipiente y mezcle la ralladura de limón y el jugo hasta que desaparezcan los grumos. Agregue la miel, la soja y las semillas de sésamo y vuelva a mezclar.
- Retire el pollo del horno. Vierta sobre la salsa, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta, aún estará muy líquida en esta etapa. Vuelva al horno por otros 8-10 minutos, cuchareando la salsa sobre el pollo cada 2-3 minutos a medida que se espesa. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue un chorrito de agua y quite cualquier trozo pegajoso del fondo de la lata. Sirva con fideos o arroz y verduras, con la salsa extra vertida en la parte superior.
6- Rollos de verduras y queso
Pon las pequeñas manos de tus hijos a trabajar ayudándote a rallar las zanahorias y la remolacha y mezclar con queso cheddar para llenar estos riquísimos panecillos vegetarianos.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada a la mitad y rallada (¡los niños pueden necesitar usar gafas para evitar las lágrimas!)
- 2 zanahorias, ralladas
- 1 remolacha rallada (use guantes para evitar los dedos rosados)
- 100 g de queso cheddar maduro, rallado
- pequeño racimo de tomillo
- 50g de almendras en copos
- 320gr de Hojaldre
- 1 huevo
- ensalada o frijoles horneados, para servir
Método
- Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocinela durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se ablanden. Agregue la zanahoria y la remolacha, sazone bien y cocine suavemente durante 5-10 minutos, revolviendo hasta que la verdura esté suave. Sugerencia en un tazón.
- Revuelva el queso y las hojas de tomillo en la mezcla de verduras cuando aún esté tibia. Desmenuce la mitad de las almendras en tus manos y agrégalas al cuenco también. Enfríe la mezcla por 30 minutos más o menos hasta que esté lo suficientemente fría como para manejarla.
- Desenrolle la masa. Corta por la mitad a lo largo, luego apile el relleno enfriado en el centro de cada tira de hojaldre. Cepille los bordes de la masa con un poco de huevo batido, luego doble los lados para cubrir el relleno. Voltee los rollos para que la costura de repostería quede debajo y corte cada rollo en 3, de modo que tenga 6. Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino para hornear, cepille con un poco más de huevo y espolvoree sobre las almendras restantes. Enfríe hasta que esté listo para cocinar (o al menos 15 minutos). Caliente el horno a 200C o aquellos eléctricos con ventilador a 180C.
- Hornee durante 20 minutos hasta que estén doradas. Sirva los panecillos calientes o fríos con ensalada o frijoles horneados.
7- Tira de salmón con teriyaki
Estas tiras de pescado al vapor fáciles con condimentos japoneses son una forma ideal de llevar a los niños a la cocina
Ingredientes
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharada de miel clara
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de mirin (opcional)
- un poco de aceite de girasol
- 300g de brócoli
- 4 x 100 g de filetes de salmón
- 1 pedazo pequeño de jengibre, cortado en trozos
- un poco de aceite de sésamo (opcional)
- cebollas en rodajas, semillas de sésamo tostadas y arroz cocido, para servir
Método
- Haga la salsa y el adobo. En un tazón pequeño, mezcle la soja, la miel, el ajo y el mirin y reserve.
- Cortealgunos cuadrados de papel de aluminio. Con unas tijeras, corte 4 cuadrados de papel de aluminio, cada uno de aproximadamente 30 cm cuadrados. Cepille cada trozo de papel con un poco de aceite y levante un poco los bordes de la lámina.
- Llene tus paquetes. Coloque un par de tallos de brócoli en cada uno, luego coloque un filete de salmón encima y espárzalos sobre el jengibre. Coloque la salsa sobre cada filete de salmón y rocíe con un poco de aceite de sésamo, si lo desea.
- Cierra los paquetes. Doble los bordes de la lámina para sellar y colocar los paquetes en una bandeja para hornear. Se puede preparar hasta con 1 día de anticipación.
- Cocine los paquetes. Caliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas. Haga que su hijo coloque las tiras en el horno durante 15-20 minutos, pero asegúrese de que un adulto las quite, luego déjelas reposar durante unos minutos. Sirva cada paquete en un plato y deje que cada persona lo abra solo. Sirva con cebollas y semillas de sésamo para dispersar, y un poco de arroz en el lateral.
8- Pollo asado realmente fácil
Los niños pueden ayudar a preparar este asado completo con zanahorias y papas, además de ayudar a preparar la salsa de limón para servir al costado.
Ingredientes
- 1 pollo entero, aproximadamente 1½ kg
- 1 limón, reducido a la mitad
- 2 dientes de ajo
- ramita de tomillo o romero, si tienes
- 50 g de mantequilla blanda
- 800 g de papa para ensalada muy pequeña, como Charlotte, cortadas a la mitad si solo puedes encontrar las grandes
- 350 g de zanahoria pequeña, o 3-4 zanahorias regulares. cortadas en trozos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
Método
- Corte el hilo del pollo. Caliente el horno a 220 ° C o si posee uno electrico con ventilador a 200 ° C. Haga que su hijo use un par de tijeras para cortar el elástico o la cuerda que sujeta al pollo.
- Rellene el pollo con mitades de limón, ramitas de ajo y hierba (si está usando). Es hora de ensuciarse las manos. Coloque el pollo en una lata grande para asar y usa tus manos para untar la mantequilla por todos lados.
- Tome los vegetales fáciles de guisar e incline las zanahorias y las papas en un tazón grande, rocíe sobre el aceite y mezcle todo con las manos.
- Esparza las verduras alrededor del pollo. Esparza las verduras en una capa pareja alrededor del pollo, luego sazone todo. Pon el pollo en el horno y tuestelo durante 30 minutos. Retire del horno y revuelva las verduras, reduzca el calor a 200C / 180C los hornos a ventilador / gas, luego vuelva al horno durante 50 minutos más.
- Pruebe si el pollo está cocinado. Retire el pollo del horno. Con un trapo, tire de la pierna; si sale fácilmente del cuerpo, no hay signos de color rosa y los jugos son claros, el pollo está cocido. Si tiene un termómetro de cocina digital, debería leer más de 70C. Saque el pollo de la lata.
- Hacer una salsa con limón. Coloque las verduras en un plato para servir. Con una cuchara o un par de pinzas, retire el ajo, el limón y las hierbas del pollo y póngalos en la lata de asar. Aplástalos bien con un triturador de patatas para liberar todo el jugo de los limones.
- Colar la salsa. Vierta el caldo de pollo y la salsa de soja y revuelva bien. Haga que el niño sostenga un colador sobre una jarra mientras levanta la sartén y cuela los jugos en la jarra. Si lo desea caliente, vuelva a calentar en una sartén o en el microondas.
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